Kireçte kayısı reçeli yaparken en çok merak ettiğim nokta kayısıların seçimiydi. Olgun ama çok yumuşak olmayan kayısılar kullanmak gerektiğini öğrenmek faydalı oldu. Peki, yeşil veya aşırı olgun kayısıların reçelin kıvamını ve tadını nasıl olumsuz etkilediğini düşünüyorsunuz? Ayrıca, kireç kullanımı gerçekten reçelin kalitesi üzerinde bu kadar belirleyici mi? Kireçli suda bekletme süresi de önemliymiş; 12 saat bekletmek yeterli mi, yoksa daha uzun bekletmek gerekebilir mi? Son olarak, şeker oranı konusunda kişisel tercihlere göre ayarlama yapmanın tadı ne kadar etkileyebileceğini merak ediyorum. Bu süreci deneyimleyen biri olarak, önerilerinizi duymak isterim.
Kireçte kayısı reçeli yaparken en çok merak ettiğim nokta kayısıların seçimiydi. Olgun ama çok yumuşak olmayan kayısılar kullanmak gerektiğini öğrenmek faydalı oldu. Peki, yeşil veya aşırı olgun kayısıların reçelin kıvamını ve tadını nasıl olumsuz etkilediğini düşünüyorsunuz? Ayrıca, kireç kullanımı gerçekten reçelin kalitesi üzerinde bu kadar belirleyici mi? Kireçli suda bekletme süresi de önemliymiş; 12 saat bekletmek yeterli mi, yoksa daha uzun bekletmek gerekebilir mi? Son olarak, şeker oranı konusunda kişisel tercihlere göre ayarlama yapmanın tadı ne kadar etkileyebileceğini merak ediyorum. Bu süreci deneyimleyen biri olarak, önerilerinizi duymak isterim.
Cevap yaz